Menukaart Tespelduyn

Duurzame producten

Onze chef kok en zijn brigade werken met duurzame producten, waarbij de beschikbaarheid in het seizoen gerespecteerd wordt. Wij koken met verse ingrediënten van de leveranciers waar we trots op zijn. Daarnaast gebruiken we verse producten uit buurmans’ eigen kas, geteeld met pure liefde en aandacht.

Tespelduyn houdt zich actief bezig in het kader van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen om de duurzaamheid te bevorderen.

Menu du Chef 42.50

Tartaar van zeebaars
kimizu | komkommer | kerrie zoetzuur
of
Serranoham
bruschetta | foccacia | tomaat
***
Zeewolf
risotto | beurre blanc
of
Polderhoen
buikspek | champignons | truffeljus
***
Tarte tatin
vanille-ijs
of
Kaasplateau
4 internationale kazen | amandel-vijgenbrood
[+4.00]

Reserveer direct een tafel

Voorgerechten

Carpaccio 14.50
ossenhaas | Parmezaanse kaas | truffeldressing | zongedroogde tomaat | rucola
Tonijn tataki 15.50
wakamé | sojasaus | yuzu
Gerookte rib-eye 15.50
wasabimayonaise | gebakken uitjes | bosui
Carrousel Tespelduyn 16.50
krokante gamba | chorizo kroketje |  gerookte zalm | soep van de chef | gerookte rib-eye | carpaccio | yakitori | stokbrood | aioli
Bietentartaar 13.50
Granny Smith| ui

Soepen

Tom Kha Kai  8.50
Soep van de chef 7.50

Hoofdgerechten

Spies van kippendij saté 18.50
kroepoek | atjar | pindasaus | gebakken uitjes
Diamanthaas 23.50
buikspek | polenta | champignons | ui | truffeljus
Clare Valley runderhamburger 18.50
brioche | bacon | augurk | joppiesaus
Dorade 24.00
basilicumrisotto | spinazie | beurre blanc
Truffelravioli 22.00
bundelzwam | Parmezaanse kaas | rucola
Vegetarische bietenburger 19.50
brioche | avocado | bietenmayonaise

Maaltijdsalades

Krokante garnalen 16.50
veldsla | cherry tomaat
Biefstukpuntjes 17.50
tomaat | komkommer | champignons | gebakken ui | croutons

Desserts

Grand dessert 9.50
proeverij van onze lekkerste nagerechten
Cremeux van frambozen 9.50
chocolade | crumble
Bananenparfait 9.50
witte chocolade bros | brownie | passievrucht
Kaasplateau 12.50
4 soorten internationale kazen | amandel-vijgenbrood

Lunch (tot 16:30)

Clubsandwich Tespelduyn 12.50
focaccia brood | gerookte rib-eye | Parmezaanse kaas | zongedroogde tomaat | rode ui | frites
Uitsmijter 9.95
rosbief | ham | kaas | spek
Pantosti Tespelduyn 6.95
ham | kaas | pesto | zongedroogde tomaten tapenade
Pantosti 4.75
ham | kaas
Loempia Tespelduyn 7.95
loempiasaus
Flammkuchen 10.50
Serranoham | Parmezaanse kaas | truffel | crème fraîche
Lunch-duo 16.50
soep & broodje van de chef
Oerbrood v.a. 9.95
keuze uit: carpaccio | tonijnsalade | pittige kip | gerookte zalm | caprese | bourgondische kroketten

Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!

ReserverenContact

Genieten van een heerlijke lunch of diner?

Klik hier om een tafel te reserveren