Menukaart Tespelduyn

De keuken van Restaurant Tespelduyn is open voor lunch en diner. Vanuit het hart van de Bollenstreek kun je genieten van heerlijk eten en ervaar je de rust van het landgoed. Dagelijks voorziet onze keukenbrigade onze gasten van diverse gerechten tijdens de lunch. Van een lekker broodje, een uitsmijter of een heerlijke salade tot warme gerechten.

Je kunt bij Tespelduyn genieten van jouw lunch in onze prachtige restaurant, maar bij mooi weer zit je heerlijk in het zonnetje op het mooiste terras van de Bollenstreek.

Duurzame producten

Onze chef kok en zijn brigade werken met duurzame producten, waarbij de beschikbaarheid in het seizoen gerespecteerd wordt. Wij koken met verse ingrediënten van de leveranciers waar we trots op zijn. Daarnaast gebruiken we verse producten uit buurmans’ eigen kas, geteeld met pure liefde en aandacht.

Tespelduyn houdt zich actief bezig in het kader van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen om de duurzaamheid te bevorderen.

Vegetarische gerechten worden aangeduid met een

Click here for English

Menukaart downloaden

Chef’s Surprise Menu

Laat jezelf verrassen door de chef!

3-gangen 51.5
voor · hoofd · dessert
4-gangen 59.5
voor · tussen · hoofd · dessert
5-gangen 69.5
voor · tussen · hoofd · kaasplateau · dessert

Tafel reserveren Contact

Voorgerechten

Carrousel Tespelduyn (vanaf 2 personen) 18.5
sushirijst · zalm · beef tataki · peking duck · taco steak tartaar · gyoza · soep van de chef · stokbrood · aioli
Carpaccio Tespelduyn 14.5
ossenhaas · Parmezaanse kaas · zongedroogde tomaten · rucola · truffeldressing
Steak tataki 15.5
64 graden eidooier · zoetzure wortel · truffelmayonaise
Peking duck 14.5
zoetzure komkommer · rode peper · sesamzaad · hoisinmayonaise
Zeebaars 15.5
aardappelmousseline · spinazie · beurre blanc
Zalmtartaar 15.5
sushirijst · komkommer · avocado · norikrokant · spicy yuzucrème
Bietentartaar 13.5
groene appel · dillecrème

Soepen

Pompoensoep 8.5
zure room
Soep van de chef 8.5

Hoofdgerechten

Onze hoofdgerechten worden geserveerd met frites.

Mixed fish platter (per 2 personen) 59
wisselend aanbod met 3 verschillende soorten dagverse vis
Kabeljauw 27.5
dagverse groente · saffraan beurre blanc
Tournedos 29.5
aardappelmousseline · spek · champignons · ui · truffeljus
Spies van kippendijsaté 19.5
zoetzuur van komkommer · kroepoek · gebakken uitjes · satésaus
Fazant 26.5
zuurkool · spek · mosterdjus
Steak tartaar 24.5
180 gr. · kaantjes · Old Amsterdam · 64 graden eidooier · truffelmayonaise
Clare Valley runderhamburger 19.5
180 gr. · brioche · bacon · Oude Reypenaer · augurk · mosterdmayonaise
Bietenburger 22.5
brioche · avocado · dillemayonaise
Truffelrisotto 23.5  
champignons · courgette · Parmezaanse kaas · rucola

Specials

Catch of the day 28.5
steeds wisselend · dagvers
The Meat Special 28.5
het mooiste dagverse aanbod van de meesterslager

Desserts

Grand dessert (vanaf 2 personen) 12.5
proeverij van de lekkerste nagerechten
Kaasplateau 12.5
4 soorten internationale kazen · amandel-vijgenbrood · vijgenjam
Snicker 2.0 9.5
vanille-ijs · gesuikerde pinda’s · karamelschuim · chocolade
Dame Blanche 9.5
vanille-ijs · chocoladesaus · slagroom
Dame Blanche met advocaat 11
vanille-ijs · chocoladesaus · slagroom · advocaat
Dessert van de chef 9.5

Liquid Desserts

Espresso Martini 12.5
vodka · espresso · Kahlúa
Pornstar Martini 12.5
vanille vodka · Passoa · passievrucht
Irish Coffee 9.5
Jameson
Spanish Coffee 9.5
Tia Maria
Italian Coffee 9.5
Disaronno
French coffee 9.5
Grand Marnier
Kiss of Fire 9.5
Cointreau · Tia Maria

Lunch

Het is in de regel mogelijk om dinergerechten tijdens de lunch te genieten. Op maandagen (m.u.v. feestdagen) is dit niet mogelijk.

De gerechten van onze lunchkaart zijn te bestellen tot 16.30 uur.

Shared Lunch Platter (per 2 personen) 39.5
Soep van de chef · oerbrood carpaccio met truffelmayonaise · oerbrood ambachtelijke tonijnsalade met sambal mayonaise · oerbrood bourgondische 100% rundvleeskroketten · mosterd

Clubsandwich Tespelduyn 15.5
focaccia · gerookte kip · gebakken ei · oude kaas · truffelmayonaise · frites
Uitsmijter 10.5
keuze uit: ham · kaas · spek
Uitsmijter rosbief 13
Keuze uit: kaas · spek
Pantosti Tespelduyn 8
beenham · kaas · pesto · zongedroogde tomaten
Pantosti 6.5
beenham · kaas
Loempia Tespelduyn 9.5
loempiasaus
Lunch Duo 19
dagelijks wisselend · soep & oerbrood van de chef

Oerbrood

Naar traditioneel recept van de ambachtelijke bakker met keuze tussen bruin en wit.

Twee bourgondische 100 % rundvlees kroketten 11.5
mosterd
Carpaccio 11.5
ossenhaas · Parmezaanse kaas · zongedroogde tomaten · rucola · truffelmayonaise
Pittige kip 12.5
roerbakgroenten · gebakken ui · wasabimayonaise
Tonijnsalade 12.5
tonijnsalade · rucola · sambalmayonaise
Gerookte zalm 15.5
avocado · kappertjes · spicy yuzumayonaise
Smashed avocado (kan ook vegetarisch) 13.5
krokante kip · chilimayonaise
Peking duck 13.5
komkommer · tomaat · bosui · hoisinmayonaise
Geitenkaas 13.5
honing · pecannoten · avocado

Maaltijdsalades

Geitenkaas 18.5
komkommer · pecannoten · avocado · honing
Peking duck 19.5
tomaat · komkommer · focaccia · hoisinmayonaise

Met meer dan 10 personen lunchen of dineren?

Ben je op zoek naar een locatie in Noordwijkerhout waar je met een gezelschap kunt lunchen of dineren? Landgoed Tespelduyn beschikt over diverse ruimtes waar jouw lunch of diner plaats kan vinden. Voor groepen van 10 personen en groter spreken we graag een menu af.

 

Gangen diner Uitgebreide lunch

Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!

ReserverenContact

Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!

Klik hier om een tafel te reserveren