fbpx

Buffetten

Geniet samen van een feestelijk buffet

Tijdens het diner hebben jullie even echt de tijd voor de gasten. Dierbaren spreken jullie toe terwijl jullie genieten van heerlijke gerechten en wijnen.

Zowel Buffet Tespelduyn, Buffet Tespelduyn Deluxe als Buffet Tespelduyn Culinair wordt verzorgd in meerdere gangen en dat leggen wij ook uit aan jullie gasten.

VRAAG NAAR DE MOGELIJKHEDEN

Buffet Tespelduyn € 27,50

Cappuccino van Pomodoritomaat met schuim geserveerd in een wijnglas
***
Royale zalmsalade
Waldorfsalade met selderij, walnoten, mandarijnen en yoghurt mayonaise
Ambachtelijke huzarensalade
Garnalen cocktail met Noorse garnalen
Gerookte forel
Gerookte zalm
Gerookte kipfilet
Paté de campagne
Fricandeau
Rosbief
***
Gepocheerde zalm in een witte wijnsaus
Varkenslende met stroganoffsaus
Saté van de kip
***
Stokbrood & kruidenboter
Verse frites
Basmati rijst
Dagverse groenten
Pindasaus, cocktailsaus, knoflooksaus, mayonaise
***
Omelet Vesuvius;
Geflambeerde Italiaanse vanille-ijstaart met warme kersen en eiwitschuim

Buffet Tespelduyn Deluxe € 37,50

Ossenstaartbouillon met tuinkruiden
***
Italiaanse rauwkostsalade
Hors-d’oeuvre vis; rijkelijk opgemaakte vissalade
Hors-d’oeuvre vlees; rijkelijk opgemaakte vleessalade
Garnalen cocktail met Hollandse garnalen
Gerookte forel
Gerookte zalm
Carpaccio Tespelduyn met Parmezaanse kaas & truffeldressing
Gerookte kipfilet
Serranoham met meloen
***
Varkenshaas saté
Kalkoenbiefstuk met pepersaus
Runderhamburgers met gebakken uitjes
Bouillabaisse van diverse lekkernijen uit de zee
***
Stokbrood & kruidenboter
Verse frites
Basmati rijst
Dagverse groenten
Pindasaus, cocktailsaus, knoflooksaus, mayonaise
***
Grand dessert buffet (Keuze uit: Zoet, hartig of een mix)
Rijke presentatie van nagerechten met o.a. verse fruitsalade, slagroom, witte- en bruine chocolademousse,
diverse ambachtelijke bavaroise taarten, ijsbombes en ijstaarten

Buffet Tespelduyn Culinair € 32,50

Pompoen soep met geitenkaas crème
***
Royale zalmsalade
Tonijnsalade met haricots verts
Carpaccio pasta salade
Vlees salade met luxe vleeswaren
Kip cocktail met monica saus & selderij
Vitello tonato
Rauwe ham met balsamico siroop
Boerenpaté met cranberry compôte
Rosbief met frambozen vinaigrette
Gerookte kipfilet met truffelmayonaise
***
Saté van de kip
Gepocheerde kabeljauw met dille beurre blanc
Varkens rib-eye met groene peper saus
***
Stokbrood & kruidenboter
Verse frites / Pommes grattin
Kruidenrijst
Ratatouille van groenten
Pindasaus, cocktailsaus, knoflooksaus, mayonaise
***
Dessert
Parade van chocolade;
Choco soesjes, brownie, tiramisu, 3 soorten chocolade mousse, fontein met vers fruit, ijsbombe

Toch Liever Barbecuen? Ook dat is mogelijk!

Barbecueën

Jullie huwelijk in onze sprookjesachtige Trouwtuin? Dat kan!

Trouwen op Tespelduyn