Banqueting Kok

Functie Banqueting Kok
Werktijd 40 uur Full-time
Begint september 2018
Opleiding

Bij Landgoed & Golfbaan Tespelduyn in Noordwijkerhout draait alles om gastvrijheid; onze gasten het naar de zin maken, dat is onze passie!

De prachtige 9-holes golfbaan doet het hart van elke golfliefhebber sneller kloppen. Tevens is Tespelduyn een plek waar culinair veel te genieten valt. Denk hierbij aan lunches, diners, High Teas maar zeker ook aan uitbundige feesten. Als officiële trouwlocatie bieden wij alles om de ceremonie, de receptie en het feest van A-Z op unieke wijze te doen slagen. De sfeer is informeel en gastvrij. Tespelduyn groeit hard en om onze gasten blijvend gastvrij te kunnen verzorgen zoeken wij jou!

Werkzaamheden

  • Verrichten van voorbereidende werkzaamheden;
  • Het bereiden en calculeren van gerechten volgens het recept en het hierin aanhouden van een eigen planning;
  • Meedenken met het samenstellen en ontwikkelen van wisselende banqueting gerechten;
  • Bewaken en controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur en consistentie;
  • Controleren en verantwoorden van verbruikte hoeveelheden ingrediënten;
  • Plannen van dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen;
  • Bewaken van HACCP, recepturen, werkinstructies en kostencalculaties;

Profiel

  • Fulltime beschikbaar, maandag t/m zondag;
  • Flexibel in te delen werktijden; overdag, avonden en feestdagen;
  • Afgerond diploma Basiskok;
  • Minimaal 3 jaar werkervaring als kok in catering en/of banqueting;
  • Gezonde dosis eigen initiatief en denkt en handelt pro-actief;
  • Gastvrij en creatief;
  • Stressbestendig;
  • Sociaal en communicatief vaardig.

Wat bieden wij jou?

  • Goede werksfeer in een prachtige en gastvrije werkomgeving op een landgoed & golfbaan in de Bollenstreek;
  • Grote mate van zelfstandigheid, vrijheid en ontwikkelingsmogelijkheden;
  • Ruimte voor eigen mening;
  • Marktconforme salariëring;
  • Werken in een familiebedrijf met korte lijnen.

Ben jij die vakman of vakvrouw die met passie en liefde gerechten voor onze gasten maakt? Ben jij die enthousiaste man of vrouw die onderdeel wil zijn van een ambitieus team? Dan zoeken wij jou!

Solliciteer nu op deze functie en kom jouw mooie vak uitoefenen bij ons prachtige bedrijf!

Solliciteren

Door het formulier te versturen ga je akkoord met onze privacy policy.