Menükarte

Vorspeisen

Carrousel Tespelduyn (ab 2 Personen) 19,5
Brioche-Steak-Tartar · Entrecôte · Yakitori · Taco mit Krabbensalat · Gyoza · Suppe des Küchenchefs · Baguette · Aioli
Carpaccio Tespelduyn 15,5
Rinderfilet · Parmesankäse · sonnengetrocknete Tomaten · Rucola · Trüffeldressing
Entrecôte „Dubbeldoelen“ 16
Sojaperlen · Kräutercreme
Iberico-Schweinebacke 15,5
Geräucherte Kartoffelmousseline · getrocknete Kirschtomaten
Krabben-Tartar 15,5
Flusskrebs · grüner Apfel · knuspriger Taco · Miso-Creme
Aal 25
Brioche · saure Sahne · Unaghilak · Heringskaviar
Waldmöhren-Steak-Tartar 13,5
Schnittlauchcreme

Suppen

Blumenkohl-Curry-Suppe 9,5
Aal
Suppe des Küchenchefs 9,5

Hauptgerichte

Unsere Hauptgerichte werden mit Pommes frites serviert.

Gemischte Fischplatte ( für 2 Personen) 64,5
wechselndes Angebot mit 3 verschiedenen Sorten tagesfrischem Fisch
Rotbarsch 28,5
Fregola · Vadouvan-Beurre-Blanc
Rinder-Ribeye 29,5
Pomme Anna · Pastinaken · Pfeffersauce
Hähnchenschenkel-Saté-Spieß 20,5
süß-saure Gurke · Krupuk · gebratene Zwiebeln · Saté-Sauce
Bavette 29,5
sous-vide gegart · Trüffelrisotto · Trüffeljus
Italienisches Steak Tartar 25,5
180 g · Burrata · Grieben · Oude Reypenaer · 64-Grad-Eigelb · Basilikum-Mayonnaise
Clare Valley Rindfleisch-Burger 19,5
180 g · Brioche · Speck · Oude Reypenaer · Gewürzgurke · karamellisierte Zwiebeln · Trüffelmayonnaise
Rote-Bete-Burger „ “ 21,5
Brioche · Avocado · Dillcreme
Spitzkohl-Rendang „ “ 20,5
Basmatireis · grüne Bohnen · rote Zwiebel

Besonderheiten

Fang des Tages 29.5
stets wechselnd · tagesfrisch
Das Fleisch-Special 30.5
das beste tagesfrische Angebot vom Meistermetzger
Jumbo-Muscheln aus Zeeland 33,5
Pernot · Baguette · Aioli · Sriracha-Mayonnaise

Nachspeisen

Grand Dessert ( ab 2 Personen) 13,5
Verkostung der köstlichsten Desserts
Käseplatte 13,
4 Sorten internationaler Käse · Kletzenbrot · Feigenmarmelade
Erdbeeren Romanoff 10,5
Vanilleeis · Erdbeere · Baiser
Dame Blanche 2,0 11,5
Vanilleparfait · Schokoladencreme · Schlagsahne · Schokoladentuille
Dame Blanche mit Eierlikör 12,5
Vanilleeis · Schokoladensoße · Schlagsahne · Eierlikör
Dessert des Küchenchefs 11,5

Flüssige Nachspeisen

Flat white Martini 13
Wodka - Baileys - Espresso
Espresso Martini 13
Wodka - Espresso - Kahlúa
Pornstar Martini 13
Vanille-Wodka - Passoã - Passionsfrucht
Irischer Kaffee 9.9
Jameson
Spanischer Kaffee 9.9
Tia Maria
Italienischer Kaffee 9.9
Disaronno
Französischer Kaffee 9.9
Grand Marnier
Kuss des Feuers 9.9
Cointreau - Tia Maria

Überraschungsmenü des Küchenchefs

Lassen Sie sich vom Chefkoch überraschen!

3-Gänge 54.5
Vorspeise - Hauptspeise - Nachspeise
4-Gänge 62,5
Vorspeise - Zwischengang - Hauptspeise - Nachspeise
5-Gänge 72.5
vor - zwischendurch - Hauptgericht - Käseplatte - Nachspeise

Mittagessen

Im Allgemeinen ist es möglich, die Gerichte des Abendessens während des Mittagessens zu genießen. Montags ist dies nicht möglich (außer an Feiertagen).

Gerichte aus unserer Mittagskarte können bis 16.30 Uhr bestellt werden.

Gemeinsame Mittagsplatte (ab 2 Personen) 19,75
Suppe des Küchenchefs · Carpaccio vom Urbrot mit Trüffelmayonnaise · Traditioneller Thunfischsalat vom Urbrot mit Sriracha-Mayonnaise · Urbrot-Kroketten nach burgundischer Art aus 100 % Rindfleisch · Senf
Club-Sandwich „Tespelduyn“ 17
Focaccia · Hähnchen · „Oude Reypenaer“ · Ei · Speck · Trüffelmayonnaise · Pommes frites
Uitsmijter 11,5
Wahl zwischen: Schinken · Käse · Speck
Rührei mit Roastbeef 13
Auswahl aus: Käse · Speck
Pantosti Tespelduyn 8
Schinken am Knochen · Käse · Pesto · sonnengetrocknete Tomaten
Pantosti 6,5
Schinken · Käse
Frühlingsrolle Tespelduyn 9,5
Loempia-Soße
Mittags-Duo 21
täglich wechselnd · Suppe & Urbrot vom Küchenchef

SPEISEKARTE HERUNTERLADEN

Ursprüngliches Brot

Nach traditionellem Rezept vom Handwerksbäcker mit Auswahl zwischen braun und weiß.

Zwei herzhafte Kroketten aus 100 % Rindfleisch 12
Senf
Carpaccio 13,5
Kalbsfilet · Parmesankäse · sonnengetrocknete Tomaten · Rucola · Trüffelmayonnaise
Pulled Chicken 13,5
Little Gem · Wasabi-Mayonnaise
Thunfischsalat 14
Kirschtomaten · Frühlingszwiebeln · Wasabi-Mayonnaise
Hausgeräucherter Lachs 15,5
Kirschtomaten · Kapern · Avocado · Wasabi-Mayonnaise
Zerdrückte Avocado 14
knuspriges Hähnchen · Kirschtomaten · Rucola · Sriracha-Mayonnaise
auch vegetarisch erhältlich
Coppa di Parma 13,5
Kirschtomaten · gereifter Käse · Pesto · Rucola
Burrata 14
Pfirsich · Kirschtomaten · geräucherte Mandeln
Urbrot vom Küchenchef 13,5
regelmäßig wechselnd und immer wieder überraschend

Mahlzeit Salate

Burrata- 19,5
Pfirsich · Gurke · geräucherte Mandel
Geräucherter Lachs 19,5
Avocado · weich gekochtes Ei · Curry-Mayonnaise

Entdecken Sie unser saisonales Menü

Lassen Sie sich von einer wechselnden Speisekarte mit frischen, saisonalen Produkten überraschen. Von schmackhaften Vorspeisen bis hin zu überraschenden Hauptgerichten: unsere saisonale Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten.

Haben Sie ein Mittag- oder Abendessen mit mehr als 10 Personen?

Sind Sie auf der Suche nach einem Ort in Noordwijkerhout, wo Sie mit einer Gruppe zu Mittag oder zu Abend essen können? Landgoed Tespelduyn verfügt über verschiedene Räume, in denen Ihr Mittag- oder Abendessen stattfinden kann. Für Gruppen ab 10 Personen können wir gerne ein Menü vereinbaren.