Beleef een onvergetelijke Kerst bij Landgoed Tespelduyn

Op 26 & 27 december ben jij van harte welkom op Landgoed Tespelduyn om te genieten van een sfeervolle en culinaire kerstbeleving. Chef Geert heeft speciaal voor deze feestelijke dag een heerlijk 4- of 5-gangen keuzemenu samengesteld, vol verrassende smaken en pure ingrediënten.

Laat je verwennen door verfijnde gerechten, met liefde bereid en geïnspireerd door het seizoen. In de warme en sfeervolle ambiance van ons landgoed kun je ontspannen en samen met je dierbaren genieten van een Kerst die je niet snel zult vergeten.

Kerst-keuzemenu

4-gangen voor · tussen · hoofd · dessert 82.5
5-gangen voor · tussen · tussen* · hoofd · dessert 95

Heilbot crudo
kaffir · komkommer · kokosmelk
of
Sous-vide gegaarde entrecote
sojaparels · sjalot · bieslookcrème
of
Knolselderij carpaccio
peer · hazelnoot · Parmezaanse kaas ·truffelcrème
**
Patrijs schorseneersoep
pata negra kruim
***
Zeebaars *
(Extra tussengerecht bij het 5-gangenmenu)
auberginecompote · bieslook · ras el hanout beurre blanc
***
Duo van hert
hertenrug · sucade · topinamboer · pomme amandel · rozemarijn-portjus
of
Tonijnsteak
bospeen · antiboise · miso beurre blanc
of
Millefeuille
gegrilde groente · reblochon de Savoie · peterseliewortel
***
Christmas Cherry
kers · amandel · witte chocolade · vanille
of
Kaasplateau
4 soorten internationale kazen · kletzenbrood · vijgenjam