Menukaart Tespelduyn

Duurzame producten

Onze chef kok en zijn brigade werken met duurzame producten, waarbij de beschikbaarheid in het seizoen gerespecteerd wordt. Wij koken met verse ingrediënten van de leveranciers waar we trots op zijn. Daarnaast gebruiken we verse producten uit buurmans’ eigen kas, geteeld met pure liefde en aandacht.

Tespelduyn houdt zich actief bezig in het kader van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen om de duurzaamheid te bevorderen.

Menu du Chef 38.50

Bietentartaar
dille | Granny Smith
of
Gerookte rib-eye
zoetzure groente | tomatencrème
***
Zeebaars
parelcouscous | antiboise
of
Bavette
truffeljus
***
Frambozenbavarois
witte chocolade | yoghurt
of
Kaasplateau
4 internationale kazen | amandel-vijgenbrood

Reserveer direct een tafel

Voorgerechten

Carpaccio 14.50
ossenhaas | Parmezaanse kaas | truffeldressing | zongedroogde tomaat | rucola
Tartaar van zalm 15.50
komkommer | limoen | dille
Beef tataki 15.50
diamanthaas | wasabimayonaise | yuzu
Carrousel Tespelduyn 16.50
krokante gamba | chorizo kroketje |  gerookte zalm | soep van de chef | beef tataki | carpaccio | yakitori | stokbrood | aioli
Watermeloensalade 13.50
feta | dille

Soepen

Mosterdsoep met bacon  7.50
Soep van de chef 7.50

Hoofdgerechten

Spies van kippendij saté 17.50
kroepoek | atjar | pindasaus | gebakken uitjes
Biefstuk 21.50
spekjes | champignons | ui | port-jus
Clare Valley runderhamburger 17.50
cheddar | bacon | tomaat | mosterd-mayonaise
Mosselen 22.50
klassiek bereid | stokbrood | cocktailsaus | aioli
Fregola 19.50
Spinazie | courgette | Parmezaanse kaas
Vegetarische bietenburger 19.50
brioche | avocado | bietenmayonaise

Maaltijdsalades

Krokante garnalen 16.50
veldsla | cherry tomaat
Romaanse salade 14.50
ei | cherry tomaat | Parmezaanse kaas

Desserts

Grand dessert 9.50
proeverij van onze lekkerste nagerechten
Mango passievrucht parfait 9.50
witte chocolade bros
Aardbeien Romanoff 8.50
vanille-ijs
Kaasplateau 12.50
4 soorten internationale kazen | amandel-vijgenbrood

Lunch (tot 16:30)

Clubsandwich Tespelduyn 12.50
focaccia brood | gerookte kip | ei | pesto mayonaise | frites
Uitsmijter 9.95
rosbief | ham | kaas | spek
Pantosti Tespelduyn 6.95
ham | kaas | pesto | zongedroogde tomaten tapenade
Pantosti 4.75
ham | kaas
Loempia Tespelduyn 7.95
loempiasaus
Flammkuchen 10.50
Serranoham | Parmezaanse kaas | truffel | crème fraîche
Lunch-duo 16.50
soep & broodje van de chef
Oerbrood v.a. 9.95
keuze uit: carpaccio | tonijnsalade | kip teriyaki | geitenkaas | gerookte zalm | vegetarische kip | bourgondische kroketten

Reserveer direct een tafel of informeer naar de mogelijkheden voor jouw feest!

ReserverenContact

Genieten van een heerlijke lunch of diner?

Klik hier om een tafel te reserveren