Walking Dinner

De leukste manier om samen met jullie gasten te genieten!

Geef jullie diner een dynamisch en informeel karakter en kies voor het Walking Dinner concept. Walking Dinner gerechten zijn van aangepaste grootte & worden zodanig uitgeserveerd dat men de gerechten staand kan genieten. Vaak bestaat een walking dinner uit zo’n vijf tot zes kleine gerechten.

Soepen & Bouillons, feestelijk gepresenteerd in een wijnglas
Soep van pomodori tomaten met cappuccino schuim € 6,50
Bisque van Hollandse garnalen € 8,00
Krachtige ossenstaartbouillon met tuinkruiden € 7,50
Knolselderij-truffelsoep € 7,50
Soep van de Chef! Laat u verrassen door een seizoens-soep van de Chef € 7,50

Koude visgerechten
Gerookte zalm met komkommer en waterkersmayo € 10,50
Sashimi van tonijn en zalm met zeegras salade, yuzu en sojasaus € 11,50
Diverse soorten sushi (Spicy Tuna, Flamed Entrecôte, Zalm Avocado, California) € 16,50
Tonijn-tataki met wasabidressing, zeegras salade, sesam en sojasaus € 12,50

Koude vlees- en gevogeltegerechten
Serranoham met meloen € 10,50
Carpaccio met Parmezaan, pijnboompitten en truffeldressing € 10,50
Vitello tonato € 11,50
Pata Negra met hazelnoot-karamel kletskop en Pomodori-salsa € 12,50
Beef tataki met wasabidressing en yuzu € 12,50

Een fris tussendoortje voorafgaand aan het hoofdgerecht
Spoom van frisse citroen, fruitige framboos of mango € 7,50
Scroppino (Vodka, prosecco en sorbetijs limoen) € 7,50

Vegetarische gerechten
Salade Caprese (buffelmozzarella, pomodori & basilicum) € 10,50
Portobello gegratineerd & gevuld met champignons en spinazie € 12,50
Groentelasagne met rucola en pesto € 12,50

Warme visgerechten
Coquilles op een bedje van seizoenssalade en schuimige kreeftensaus € 14,50
Proeverij uit de Noordzee geserveerd in een schelp met Hollandaise saus € 12,50
Gegrilde zalm met beurre blanc € 16,50
Scholfilet met beurre noisette crème € 16,50
Grietfilet met kreeftensaus € 22,50

Warme vlees- en gevogeltegerechten
Kalfssucade met rode portsaus € 16,50
Oosterse ossenhaas in een saus van geroosterde knoflook, sesamzaad en soja € 22,50
Klassieke gebraden ossenhaas met pepersaus € 22,50
Kipsaté met satésaus atjar, gebakken uitjes, kroepoek & stokbrood € 13,50
Gebraden polderhoen met truffeljus € 16,50

Nagerechten
Aardbeien Romanoff (lente/zomer) € 8,50
Wentelteefjes met kaneel-sabayon (herfst/winter) € 7,50
Trio van chocolade € 9,75
Petit grand dessert € 10,50
Cheese cake met witte chocolade bros en frambozen € 9,75
Assortiment van 4 stuks zoete lekkernijen voor bij de koffie € 6,50
Kaasplateau; 4 soorten internationale kazen met amandel-vijgenbrood € 12,50

Broodpresentatie
Rijkelijk opgemaakte presentatie van diverse heerlijke ambachtelijke broodsoorten met tapenade, aïoli, kruidenboter, roomboter en olijfolie. € 3,95