Geef jullie diner een dynamisch en informeel karakter en kies voor het Walking Dinner concept. Walking Dinner gerechten zijn van aangepaste grootte & worden zodanig uitgeserveerd dat men de gerechten staand kan genieten. Vaak bestaat een walking dinner uit zo’n vijf tot zes kleine gerechten.
Plan een rondleidingSoepen & Bouillons, feestelijk gepresenteerd in een wijnglas
Soep van pomodori tomaten met cappuccino schuim € 6,50
Bisque van Hollandse garnalen € 8,00
Krachtige ossenstaartbouillon met tuinkruiden € 7,50
Knolselderij-truffelsoep € 7,50
Soep van de Chef! Laat u verrassen door een seizoens-soep van de Chef € 7,50
Koude visgerechten
Gerookte zalm met komkommer en waterkersmayo € 10,50
Sashimi van tonijn en zalm met zeegras salade, yuzu en sojasaus € 11,50
Diverse soorten sushi (Spicy Tuna, Flamed Entrecôte, Zalm Avocado, California) € 16,50
Tonijn-tataki met wasabidressing, zeegras salade, sesam en sojasaus € 12,50
Koude vlees- en gevogeltegerechten
Serranoham met meloen € 10,50
Carpaccio met Parmezaan, pijnboompitten en truffeldressing € 10,50
Vitello tonato € 11,50
Pata Negra met hazelnoot-karamel kletskop en Pomodori-salsa € 12,50
Beef tataki met wasabidressing en yuzu € 12,50
Een fris tussendoortje voorafgaand aan het hoofdgerecht
Spoom van frisse citroen, fruitige framboos of mango € 7,50
Scroppino (Vodka, prosecco en sorbetijs limoen) € 7,50
Vegetarische gerechten
Salade Caprese (buffelmozzarella, pomodori & basilicum) € 10,50
Portobello gegratineerd & gevuld met champignons en spinazie € 12,50
Groentelasagne met rucola en pesto € 12,50
Warme visgerechten
Coquilles op een bedje van seizoenssalade en schuimige kreeftensaus € 14,50
Proeverij uit de Noordzee geserveerd in een schelp met Hollandaise saus € 12,50
Gegrilde zalm met beurre blanc € 16,50
Scholfilet met beurre noisette crème € 16,50
Grietfilet met kreeftensaus € 22,50
Warme vlees- en gevogeltegerechten
Kalfssucade met rode portsaus € 16,50
Oosterse ossenhaas in een saus van geroosterde knoflook, sesamzaad en soja € 22,50
Klassieke gebraden ossenhaas met pepersaus € 22,50
Kipsaté met satésaus atjar, gebakken uitjes, kroepoek & stokbrood € 13,50
Gebraden polderhoen met truffeljus € 16,50
Nagerechten
Aardbeien Romanoff (lente/zomer) € 8,50
Wentelteefjes met kaneel-sabayon (herfst/winter) € 7,50
Trio van chocolade € 9,75
Petit grand dessert € 10,50
Cheese cake met witte chocolade bros en frambozen € 9,75
Assortiment van 4 stuks zoete lekkernijen voor bij de koffie € 6,50
Kaasplateau; 4 soorten internationale kazen met amandel-vijgenbrood € 12,50
Broodpresentatie
Rijkelijk opgemaakte presentatie van diverse heerlijke ambachtelijke broodsoorten met tapenade, aïoli, kruidenboter, roomboter en olijfolie. € 3,95