Walking Dinner
Geef jullie diner een dynamisch en informeel karakter en kies voor het Walking Dinner concept.
Walking Dinner gerechten zijn van aangepaste grootte & worden zodanig uitgeserveerd dat jullie staand van onderstaande gerechten kunnen genieten.
Uiteraard kunt u uw eigen suggesties kenbaar maken zodat er een Walking Dinner op maat samengesteld kan worden.
Meer weten?
Wil je ook een onvergetelijke trouwdag waar je nog jarenlang met veel blijdschap aan terug kunt denken? Laat ons dan jouw perfecte bruiloft organiseren. Neem direct contact met ons op voor meer informatie.
Broodtafel
Mooi opgemaakte tafel met diverse heerlijke ambachtelijke broodsoorten & tapenade, aïoli, kruidenboter, roomboter & olijfolie. Minimaal 15 personen. € 3,75
Soepen & Bouillons feestelijk gepresenteerd in een wijnglas
Cappuccino van Pomodori tomaten
met schuim € 5,75
Krachtige kippenbouillon € 6,00
Heldere ossenstaartbouillon € 7,00
Bisque van Hollandse garnalen € 7,25
Soep van de Chef! Laat u verrassen door een seizoens-soep van de Chef € 6,50
Koude vlees- en gevogeltegerechten
Carpaccio Tespelduyn met Parmezaansnippers, pijnboompitten en truffeldressing € 9,25
Serranoham met meloen € 9,50
Salade van gerookte runderrib-eye met roseval-aardappeltjes € 10,50
Vitello tonato; dun gesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise met aardappelkrokantje € 10,50
Salade van gerookte eendenborst met eendenlever & portdressing € 10,50
Koude visgerechten
Cocktail van échte Hollandse garnalen € 8,25
Gerookte Bawykov zalm met zongedroogde tomaat en waterkersmayo € 8,75
Rauwe tonijn met sjalotjes, knoflook & soja € 9,75
Sashimi van tonijn of zalm € 11,50
Carpaccio van tonijn met wasabimayo € 11,50
Diverse soorten sushi (Spicy Tuna, Flamed Entrecôte, Zalm Avocado, California) € 11,50
Fris tussendoortje voorafgaand aan het hoofdgerecht
Spoom van frisse citroen, fruitige framboos of mango € 5,75
Scroppino (Vodka, prosecco en sorbetijs limoen) € 6,75
Warme vlees- en gevogeltegerechten
Gestoofde kalfswang in een sjalottenjus € 13,50
Kipsaté met satésaus atjar, gebakken uitjes, kroepoek & stokbrood € 12,50
Lamsrack met aardappeltaartje & seizoensgroenten met een saus van tijm en knoflook € 15,75
Oosterse ossenhaas in een saus van geroosterde knoflook, sesamzaad en soja € 16,50
Klassieke gebraden ossenhaas met rode wijnsaus € 16,50
Gebraden eendenborst met rode port jus € 11,50
In roomboter gebakken Ierse dry aged biefstuk geserveerd in zijn eigen jus € 16,50
Gegrilde saté van ossenhaas met wasabi & ketjap € 14,50
Warme visgerechten
Proeverij uit de Noordzee geserveerd in een schelp, gegratineerd met Hollandaise saus € 11,50
In knoflook gemarineerde grote garnalen met wakamé & sojadressing € 12,50
Gebakken coquilles op een bedje van seizoenssalade en schuimige kreeftensaus € 13,50
Catch of the day, dagverse vis van het seizoen € 15,00
Op de huid gebakken kabeljauw met seizoensgroenten & Beurre Blanc saus € 16,50
Vegetarische gerechten
Salade Caprese (buffelmozzarella, pomodori & basilicum) € 9,50
Crouton van geitenkaas gegratineerd met honing en tijm € 9,25
Lasagne van aubergine, courgette en tomaat € 11,50
Nagerechten
Gemarineerd rood fruit met sabayon en vruchtensorbet (zomer) € 6,50
Champagne taartje (herfst/winter) € 6,50
Mangobavarois met pure chocolade € 7,00
Aardbeien Romanoff, verse aardbeien met Romanoff saus en vanille-ijs (lente/zomer) € 6,50
Originele tiramisu, mascarpone met in koffie & Tia Maria gedrenkte lange vingers € 7,50
Vers fruit van het seizoen met diverse soorten sorbetijs € 8,75
Trio van chocolade € 8,75
Wentelteefjes met vanille-ijs & glühweinsabayon (winter) € 6,50
Petit grand dessert € 10,50
Assortiment zoete lekkernijen voor bij de koffie € 5,75
Sluit jullie grote dag af met een onvergetelijk feest in het Koetshuys van Landgoed Tespelduyn
Bekijk de mogelijkheden