Walking Dinner
Geef jullie diner een dynamisch en informeel karakter en kies voor het Walking Dinner concept.
Walking Dinner gerechten zijn van aangepaste grootte & worden zodanig uitgeserveerd dat jullie staand van onderstaande gerechten kunnen genieten.
Uiteraard kunt u uw eigen suggesties kenbaar maken zodat er een Walking Dinner op maat samengesteld kan worden.
Broodtafel
Mooi opgemaakte tafel met diverse heerlijke ambachtelijke broodsoorten & tapenade, aïoli, kruidenboter, roomboter & olijfolie. Minimaal 15 personen. € 3,75
Soepen & Bouillons feestelijk gepresenteerd in een wijnglas
Cappuccino van Pomodori tomaten
met schuim € 5,75
Krachtige kippenbouillon € 6,00
Heldere ossenstaartbouillon € 7,00
Bisque van Hollandse garnalen € 7,25
Soep van de Chef! Laat u verrassen door een seizoens-soep van de Chef € 6,50
Koude vlees- en gevogeltegerechten
Carpaccio Tespelduyn met Parmezaansnippers, pijnboompitten en truffeldressing € 9,25
Serranoham met meloen € 9,50
Salade van gerookte runderrib-eye met roseval-aardappeltjes € 10,50
Vitello tonato; dun gesneden kalfsmuis met tonijnmayonaise met aardappelkrokantje € 10,50
Salade van gerookte eendenborst met eendenlever & portdressing € 10,50
Koude visgerechten
Cocktail van échte Hollandse garnalen € 8,25
Gerookte Bawykov zalm met zongedroogde tomaat en waterkersmayo € 8,75
Rauwe tonijn met sjalotjes, knoflook & soja € 9,75
Sashimi van tonijn of zalm € 11,50
Carpaccio van tonijn met wasabimayo € 11,50
Diverse soorten sushi (Spicy Tuna, Flamed Entrecôte, Zalm Avocado, California) € 11,50
Fris tussendoortje voorafgaand aan het hoofdgerecht
Spoom van frisse citroen, fruitige framboos of mango € 5,75
Scroppino (Vodka, prosecco en sorbetijs limoen) € 6,75
Warme vlees- en gevogeltegerechten
Gestoofde kalfswang in een sjalottenjus € 13,50
Kipsaté met satésaus atjar, gebakken uitjes, kroepoek & stokbrood € 12,50
Lamsrack met aardappeltaartje & seizoensgroenten met een saus van tijm en knoflook € 15,75
Oosterse ossenhaas in een saus van geroosterde knoflook, sesamzaad en soja € 16,50
Klassieke gebraden ossenhaas met rode wijnsaus € 16,50
Gebraden eendenborst met rode port jus € 11,50
In roomboter gebakken Ierse dry aged biefstuk geserveerd in zijn eigen jus € 16,50
Gegrilde saté van ossenhaas met wasabi & ketjap € 14,50
Warme visgerechten
Proeverij uit de Noordzee geserveerd in een schelp, gegratineerd met Hollandaise saus € 11,50
In knoflook gemarineerde grote garnalen met wakamé & sojadressing € 12,50
Gebakken coquilles op een bedje van seizoenssalade en schuimige kreeftensaus € 13,50
Catch of the day, dagverse vis van het seizoen € 15,00
Op de huid gebakken kabeljauw met seizoensgroenten & Beurre Blanc saus € 16,50
Vegetarische gerechten
Salade Caprese (buffelmozzarella, pomodori & basilicum) € 9,50
Crouton van geitenkaas gegratineerd met honing en tijm € 9,25
Lasagne van aubergine, courgette en tomaat € 11,50
Nagerechten
Gemarineerd rood fruit met sabayon en vruchtensorbet (zomer) € 6,50
Champagne taartje (herfst/winter) € 6,50
Mangobavarois met pure chocolade € 7,00
Aardbeien Romanoff, verse aardbeien met Romanoff saus en vanille-ijs (lente/zomer) € 6,50
Originele tiramisu, mascarpone met in koffie & Tia Maria gedrenkte lange vingers € 7,50
Vers fruit van het seizoen met diverse soorten sorbetijs € 8,75
Trio van chocolade € 8,75
Wentelteefjes met vanille-ijs & glühweinsabayon (winter) € 6,50
Petit grand dessert € 10,50
Assortiment zoete lekkernijen voor bij de koffie € 5,75
