Buffetten

Geniet van een compleet verzorgd buffet bij Landgoed Tespelduyn!

Ben je op zoek naar een buffet met voor ieder wat wils? Kies dan voor onze uitgebreide buffetten! Wij verzorgen de buffetten in fases, een concept dat wij ook aan jullie gasten uitleggen. Het buffet bestaat uit drie gangen, startend met een soep of bouillon. Daarna wordt het buffet met diverse warme en koude gerechten geopend. Als kers op de taart volgt er een dessertbuffet als derde gang.

Wij verzorgen onze buffetten vanaf 30 personen.

De getoonde prijzen gelden tot 31 december 2026.

Buffet Tespelduyn € 46,50

Vooraf
Soep van pomodori tomaten met cappuccino schuim

Koude gerechten
Royale zalmsalade
Ambachtelijke rundvleessalade
Huisgemaakte tonijnsalade
Gerookte zalm met kappertjes en rode ui
Gerookte kipfilet met pestocrème
Parmaham met meloen en balsamico
Rosbief met truffelcrème
Stokbrood met roomboter en kruidenboter
Pindasaus, cocktailsaus, knoflooksaus en mayonaise

Warme gerechten
Saté van de kip
Proeverij uit de Noordzee gegratineerd met Hollandaise saus
Varkenslende met pepersaus
Verse frites en basmati rijst
Dagverse groenten

Dessert
Omelet Vesuvius, geflambeerde Italiaanse vanille-ijstaart met warme kersen en eiwitschuim

Buffet Tespelduyn Culinair € 54,00

Vanaf 30 personen

Vooraf
Zoete aardappelsoep

Koude gerechten
Royale zalmsalade
Rundvleessalade met luxe vleeswaren
Huisgemaakte tonijnsalade
Gerookte zalm met kappertjes en rode ui
Gerookte kipfilet met pestocrème
Parmaham met balsamico-siroop
Carpaccio Tespelduyn met Parmezaanse kaas en truffelcrème
Stokbrood met roomboter en kruidenboter
Pindasaus, cocktailsaus, knoflooksaus en mayonaise

Warme gerechten
Saté van de kip
Bretonse visschotel
Varkens rib-eye met groene peper saus
Verse frites en basmati rijst
Dagverse groenten

Parade van chocolade
Tiramisu, fontein met vers fruit, slagroomsoesjes met chocolade, brownie, chocolademousse en ijsbombe

Buffet Tespelduyn Deluxe € 62,50

Vooraf
Aardappel-truffelsoep

Koude gerechten
Hors-d’oeuvre vis; mooi opgemaakte vissalade
Hors-d’oeuvre vlees; mooi opgemaakte vleessalade
Ambachtelijke tonijnsalade
Gerookte zalm met kappertjes en rode ui
Gerookte polderhoen met truffelcrème
Parmaham met meloen en balsamico
Carpaccio Tespelduyn met Parmezaanse kaas en truffelcrème
Stokbrood met roomboter en kruidenboter
Pindasaus, cocktailsaus, knoflooksaus en mayonaise

Warme gerechten
Saté van de kip
Gepocheerde zalm in Hollandaisesaus
Polderhoen met truffeljus
Diamanthaas met pepersaus
Verse frites en basmati rijst
Dagverse groenten

Grand dessert buffet
Rijke presentatie van nagerechten met o.a. verse fruitsalade, slagroom, chocolademousse, diverse ambachtelijke bavaroise taarten, ijsbombes en ijstaarten